Для ваших термометров доступны две процедуры: поверка (для отчетности) и калибровка (для внутреннего ТО). Экономьте ресурсы.
Что выбрать — поверку или калибровку? Зависит от сферы применения. Если прибор в магазине — только поверка. Если в научной работе — смело берите добровольный контроль.
Методика поверки прописана в документах на тип прибора — отклоняться нельзя. Методика калибровки разрабатывается лабораторией. Обе опираются на эталоны.